Il Cammino di Santiago: scegliere l’itinerario e prepararsi a partire

Per una prima volta il Cammino Francese è la scelta più semplice: segnaletica continua, albergue a ogni tappa, e quasi la metà delle Compostela rilasciate nel 2025 è stata consegnata a chi arrivava da questo cammino, quindi la compagnia non manca. Il Cammino Portoghese, da Lisbona, Porto o Tui, è più dolce; la sua variante della Costa segue l’Atlantico. Il Cammino del Nord alterna scogliere e spiagge, con più dislivello. Il Primitivo, il più antico, attraversa le montagne delle Asturie per più di 310 km da Oviedo, in quattordici tappe classiche. L’Inglese si fa in meno di una settimana da Ferrol; la Via de la Plata, da Siviglia, è la più lunga e la più solitaria, il Sanabrés ne forma il tratto finale galiziano e il Camino de Invierno lascia il Bierzo lungo la valle del Sil invece di salire a O Cebreiro. Le quattro vie francesi raggiungono i Pirenei dormendo negli ostelli di tappa; da Santiago, il cammino di Finisterre e Muxía porta all’oceano.

La maggior parte dei camminatori fa meno. Nel 2025, secondo i dati provvisori dell’Ufficio del Pellegrino (Oficina del Peregrino), quasi un terzo delle Compostela è stato consegnato a pellegrini partiti da Sarria, a poco più di 100 km da Santiago; seguono Porto e poi Tui. Una settimana basta da Sarria o da Tui, una decina di giorni da Porto, due settimane da León.

Su ogni pagina di cammino il pianificatore propone una divisione giorno per giorno a partire dal tuo numero di giorni e dal tuo ritmo, con la partenza consigliata.

Le regole dell’Ufficio del Pellegrino si riassumono in tre punti: aver percorso almeno gli ultimi 100 km a piedi o a cavallo, o 200 km in bici, su uno stesso cammino; presentare una credenziale rilasciata dalla cattedrale o da un’associazione da essa autorizzata; farvi apporre due timbri al giorno su quest’ultimo tratto, datati, all’inizio e alla fine di ogni tappa.

I timbri si trovano negli albergue, nelle chiese, nei municipi e nei bar. Per chi comincia a camminare fuori dalla Spagna, almeno 70 km devono essere percorsi in territorio spagnolo. Il Cammino si può fare in più volte, nell’ordine geografico. Sarria è la partenza più frequente perché si trova appena oltre la soglia.

Da maggio a giugno e da settembre ai primi di ottobre le giornate sono lunghe, le temperature moderate e gli albergue aperti. Luglio e agosto concentrano l’affluenza, con il caldo sulla Meseta e albergue molto richiesti sugli ultimi 100 km in Galizia.

In inverno una parte degli albergue chiude e, tra il 1° novembre e il 31 marzo, la Navarra chiude la variante del colle di Lepoeder: la prima tappa del Cammino Francese passa per Valcarlos. L’Anno Santo 2027 dovrebbe attirare più pellegrini: nel precedente, nel 2022, l’Ufficio del Pellegrino aveva superato già a fine settembre il totale di tutto il 2019, cioè 347.578 Compostela. Se parti nel 2027, prenota presto sugli ultimi 100 km.

Gli albergue privati in camerata vanno da 12 a 25 € secondo il luogo e la stagione, con i prezzi più alti a Santiago; gli albergue a “donativo” lasciano l’importo alla tua valutazione, e donativo non vuol dire gratis.

Il menù del pellegrino, tre portate con pane e bevanda, costa da 10 a 14 € nei paesi del Cammino Francese; calcola da 20 a 30 € al giorno per mangiare. In totale, chi dorme in camerata e mangia con i menù spende da 40 a 50 € al giorno, trasporti esclusi. Una camera doppia privata costa, negli albergue rilevati nel 2026, da 42 a 70 € a camera, da dividere in due. Porta contanti per i piccoli albergue e i bar di paese.

Il peso conta più della lista. Due cambi lavati a turno la sera bastano per tutto il cammino. Le scarpe vanno scelte già rodate, mai nuove alla partenza. Se una vescica si infetta o un dolore persiste, rivolgiti a una farmacia o a un medico invece di forzare.

Tutti finiscono sulla piazza dell’Obradoiro, nel cuore di Santiago de Compostela, davanti alla facciata barocca della cattedrale, che custodisce la cripta con la tomba dell’Apostolo. Tre appuntamenti segnano la fine del Cammino: la messa del pellegrino; il ritiro della Compostela all’Ufficio del Pellegrino, in rúa das Carretas, a pochi minuti a piedi; e, nei giorni di grande festa o su richiesta di un gruppo, il botafumeiro, il gigantesco incensiere fatto oscillare nel transetto. Molti proseguono poi fino a capo Finisterre e a Muxía, di fronte all’Atlantico.